كيف نختبر: بروتوكول اختبار 15,000 وجبة

الصور

بناء المكتبة

15,000 صورة في 10 فئات مطبخ × 3 مستويات صعوبة. تُلتقط الصور تحت إضاءة موحدة (5500K، 800 lux)، من زوايا متسقة (45° وأعلى)، مع جسم مرجعي (بطاقة ائتمان أو شوكة) للمقياس البصري. يُصوَّر كل طبق مرتين: محضراً ومنتصف الوجبة (لاختبار التعرف الجزئي).

الوزن

تحديد المرجع

يُوزن كل مكون من الطبق منفصلاً على موازين معايرة (دقة ±0.1 g) قبل التقديم. يعطي هذا الوزن الدقيق لكل مكون. تُحسب التغذية من USDA FoodData Central وقواعد إقليمية موثقة (LATINFOODS، CIQUAL إلخ).

التحقق

التحليل الإحصائي

تُقدم كل صورة 3 مرات لكل تطبيق، باستخدام الوسيط كدرجة نهائية. يلغي هذا تباين المحاولة الواحدة. نحسب فترات ثقة 95% لكل مقياس. معدل التعرف يستخدم مقياس top-1 (التنبؤ الأكثر ثقة). يُحسب MAPE على كل 15,000 صورة لضمان الأهمية الإحصائية.